Уксус бальзамический густой (250 мл)

Наличие товара		Есть в наличии
Код продукта		001060289

• Описание

  Aceto Balsamico di Modena PGI Denso от Casa Rinaldi — это высококачественный итальянский бальзамический уксус из Модены, отличающийся густой консистенцией («denso» переводится как «густой») и насыщенным вкусом. Он производится в регионе Эмилия-Романья, известном своими гастрономическими традициями. Основой служит концентрированное виноградное сусло (основа сладости и густоты) и винный уксус (источник приятной кислоты). Проходит процесс созревания в деревянных бочках, что придает ему сложный вкусовой букет. Благодаря своей густоте, этот бальзамик отлично подходит для: заправки свежих салатов (например, капрезе), маринования и глазировки мяса, птицы и рыбы, украшения блюд перед подачей (для придания "ресторанного" вида), добавления к твердым сырам, свежим фруктам (клубнике) и даже ванильному мороженому.

• Характеристики

  Тип: Уксус бальзамический из Модены PGI (IGP — защищенное географическое наименование).
  Консистенция: Густая, вязкая, кремообразная.
  Цвет: Глубокий темно-коричневый, яркий.
  Вкус: Сбалансированный, кисло-сладкий, насыщенный, с фруктовыми и пряными нотками.
  Аромат: Стойкий, сложный, характерный для выдержанного бальзамико. Состав: Основой служит концентрированное виноградное сусло (основа сладости и густоты) и винный уксус (источник приятной кислоты).
  Выдержка: Проходит процесс созревания в деревянных бочках, что придает ему сложный вкусовой букет. Выдержан не менее 60 дней.

  Этот продукт подходит для заправки салатов и блюд из свежих овощей, прекрасно подчеркивает вкус овощей, приготовленных на гриле, и идеально сочетается с красным луком и помидорами при создании соусов, дипов и маринадов. Его подают как дополнение к закускам, а иногда используют для поливания традиционных сыров, например пармезана.
  Благодаря кисло-сладкому вкусу он идеально подходит для придания выразительности блюдам из моллюсков, жареной дичи и печени.