Comenzi de pe site de la 1000 lei. Livrare gratuită.
Descriere
Aceto Balsamico di Modena IGP Denso de la Casa Rinaldi este un oțet balsamic italian de înaltă calitate din Modena, caracterizat prin consistența sa groasă („denso” se traduce prin „gros”) și aroma bogată. Este produs în regiunea Emilia-Romagna, renumită pentru tradițiile sale culinare. Are la bază must de struguri concentrat (baza dulceaței și a consistenței) și oțet de vin (sursa acidității plăcute). Este învechit în butoaie de lemn, conferindu-i un profil aromatic complex.Datorită consistenței sale, acest oțet balsamic este perfect pentru: dressingul salatelor proaspete (de exemplu, caprese), marinarea și glazurarea cărnii, păsărilor de curte și peștelui, garnirea preparatelor înainte de servire (pentru a le da un aspect de „restaurant”), adăugarea la brânzeturi tari, fructe proaspete (căpșuni) și chiar înghețată de vanilie.
Caracteristici
Tip: Oțet balsamic de Modena IGP (IGP - Indicație Geografică Protejată).Consistență: Groasă, vâscoasă, cremoasă.Culoare: Maro închis, intens, vibrantă.Gust: Echilibrat, dulce-acrișor, bogat, cu note fructate și picante.Aromă: Persistentă, complexă, caracteristică oțetului balsamic învechit. Ingrediente: Baza este must de struguri concentrat (baza dulceaței și a consistenței) și oțet de vin (sursa acidității plăcute).Învechire: Învechit în butoaie de lemn, ceea ce îi conferă un profil aromatic complex. Este maturat timp de cel puțin 60 de zile.Este potrivit pentru asezonarea salatelor și a preparatelor din legume proaspete; pune în valoare gustul legumelor la grătar și se combină perfect cu ceapa roșie și roșiile în sosuri, creme tartinabile și marinate. Se servește alături de aperitive și este adesea folosit pentru a stropi brânzeturi tradiționale, precum parmezanul.
Datorită gustului său dulce-acrișor, este ideal pentru a conferi profunzime și caracter preparatelor pe bază de crustacee, vânat fript și ficat.
Comenzi de pe site de la 1000 lei. Livrare gratuită.
