Сыр Эмменталь Баварский CP (~2.5 кг)

Наличие товара		Есть в наличии
Код продукта		031010405

• Описание

  Emmental Bavarese  — это полутвердый сыр из пастеризованного коровьего молока, производимый в баварском стиле с характерными крупными дырочками и мягким, слегка сладковатым пряным вкусом.
  Сливочный, нежный с большими «дырками», он хорошо известен во всем мире. Свое название Emmental получил от реки Эмме - главной “водной артерии” в швейцарском кантоне Берн. Именно в этом районе еще в 13 веке научились делать огромные сырные «круги». Для этого молоко альпийских коров грели в больших котлах. После закваски и прессования круги Эмменталя дозревали в больших полотняных мешках, переложенных еловыми или можжевеловыми ветками. Такое «соседство» придавало сыру чудесный аромат и препятствовало образованию плесени.
  Сыр Эмменталь обладает нежным, сливочным и умеренно сладковатым вкусом с легкими миндальными и фруктовыми нотками,  тает во рту и имеет  деликатный характер.
  Эмменталь — отличная закуска, которая подходит для бутербродов и сырной тарелки, прекрасно сочетается с фруктами, овощами, медом и орехами. Сыр хорошо плавится, поэтому его часто используют для приготовления пиццы и бургеров, на его основе делают изысканные соусы для вторых блюд и салатов. Благодаря своему ярко выраженному вкусу Эмменталь придает выпечке особую пикантность и изысканность. 

• Характеристики

  Тип продукта: Полутвердый сыр (тип Эмменталь).
  Состав: Натуральное коровье молоко, соль, закваски и сычужный фермент (без искусственных консервантов)

  Вкус: Нежный, умеренно пряный, сладковатый, с выраженными ореховыми и легкими миндальными нотками.

  Аромат: Насыщенный, сливочный, с пикантной пряной ноткой.

  Текстура: Плотная, но эластичная и пластичная, с большими круглыми или овальными пустотами (глазками).

  Применение: Отлично подходит для сырной тарелки, бутербродов, горячих блюд, гратенов и запекания, так как сыр хорошо плавится.