Сыр Cheddar CP Casa Rinaldi ( ~ 3кг)

Наличие товара		Есть в наличии
Код продукта		031010781

• Описание

  Cheddar arancione –  полутвердый сыр, изготовленный из коровьего молока с добавлением натурального красителя, придающего ему ярко-оранжевый цвет. Структура Чеддера однородная, маслянистая, сыр слегка крошится и мажется. Вкус богатый, слегка ореховый, гармоничный. 

  Название arancione переводится с итальянского как «оранжевый». Окрашивание сыра в оранжевый цвет — давняя традиция. Исторически качественное молоко с высоким содержанием сливок (бета-каротина) придавало сыру желтоватый оттенок в определенные сезоны. Позже сыровары начали добавлять экстракт аннато, чтобы сделать внешний вид продукта ярким, узнаваемым и стабильным круглый год.

  Чеддер Arancione незаменим на сырной тарелке благодаря своему яркому цвету и насыщенному вкусу. Прекрасно сочетается с фруктами и ягодами. Подается с винами, имеющими насыщенный букет. Сыр Чеддер используется в любых горячих блюдах, пицце, пасте. Хорошо сочетается с рыбой и мясом, применяется в разнообразных соусах. 

• Характеристики

  Вид продукта: Полутвердый сыр (чеддер).
  Происхождение: Италия.

  Цвет: Оранжевый (arancione по-итальянски значит «оранжевый»), благодаря добавлению натурального красителя.

  Вкус: Пикантный, сливочно-острый, с легким ореховым послевкусием.

  Структура: Однородная, маслянистая, сыр слегка крошится.

  Срок созревания: В среднем от 60 дней

  Жирность: 50%.

  Молоко: Коровье

  Сочетается с вином, свежими фруктами и орехами.Подходит для сырной тарелки, закусок, а также для плавления в горячих блюдах, бутербродах и бургерах.