Branza Cheddar arancione CP(~3kg)

Disponibilitatea		În stoc
Cod produs		031010781

• Descriere

  Cheddar arancione este o brânză semidură produsă din lapte de vacă, cu adaos de colorant natural care îi conferă o nuanță de portocaliu intens.

  Brânza are o textură uniformă și cremoasă, fiind ușor sfărâmicioasă, dar totodată ușor de întins. Aroma sa este bogată, armonioasă și cu note subtile de nucă.
  Denumirea *arancione* înseamnă „portocaliu” în limba italiană. Colorarea brânzei în portocaliu este o tradiție de lungă durată; din punct de vedere istoric, laptele de calitate superioară, cu un conținut ridicat de smântână (și, implicit, de beta-caroten), conferea brânzei o nuanță gălbuie în anumite perioade ale anului. Ulterior, producătorii de brânză au început să adauge extract de annatto pentru a asigura un aspect intens, distinctiv și uniform al produsului pe tot parcursul anului.

  Cheddar arancione este indispensabil pe orice platou cu brânzeturi, datorită culorii sale vibrante și a gustului bogat. Se potrivește de minune cu fructe și fructe de pădure și merge excelent alături de vinuri cu un buchet complex și corpolent. Acest Cheddar este ideal pentru preparate calde, pizza și paste; completează perfect atât peștele, cât și carnea și este excelent pentru diverse sosuri.

• Caracteristici

  Tip de produs: Brânză semitare (Cheddar).
  Origine: Italia.
  Culoare: Portocalie (obținută prin adăugarea unui colorant natural).
  Aromă: Intensă și cremoasă, cu o notă pregnantă și un postgust subtil de nucă.
  Textură: Uniformă și untoasă; ușor sfărâmicioasă.
  Perioada de maturare: Începând de la 60 de zile (în medie).
  Conținut de grăsime: 50%.
  Lapte: Lapte de vacă.
  Se potrivește de minune cu vin, fructe proaspete și nuci. Este ideală pentru platouri cu brânzeturi și aperitive, precum și pentru a fi topită în preparate calde, sandvișuri și burgeri.