Сыр Burrotta* (Burrata-Ricotta) de bivolita (125 г)

Наличие товара		Есть в наличии
Код продукта		009410144

• Описание

  Burrotta от Casa Rinaldi — это уникальный итальянский ремесленный сыр из молока черных буйволиц, представляющий собой гармоничное сочетание нежной буратты и мягкой рикотты.

  Когда восхитительная буррата встречается с нежной рикоттой, рождается Burrotta — настоящий взрыв вкуса и символ нашей творческой фантазии.

  Наш сыр Burrotta изготавливается исключительно вручную: он обладает мягкой, аппетитной оболочкой с ярким характером и сердцевиной с неповторимым вкусом.

  Burrotta от Casa Rinaldi — это самостоятельный деликатес, который можно подавать как в качестве закуски, так и как основное блюдо. Этот сыр прекрасно сочетается с овощами и мясными деликатесами, а также идеально подходит для пиццы или фокаччи.

• Характеристики

  Вид продукта:  Мягкий рассольный ремесленный сыр из молока буйволицы.
  Страна производства: Италия 
  Молоко: 100% молоко буйволиц (Latte di bufala). Оно жирнее коровьего, что придает сыру более насыщенный, сладковато-сливочный вкус.

  Текстура: Мешочек из нежной моцареллы, внутри которого находится воздушная кремовая начинка из рикотты и сливок.

  Вес упаковки: 125 г (порционный формат в рассоле).

  Срок хранения: Короткий (свежий продукт, требующий строгого соблюдения температурного режима +4°C).

  Продукт создается мастерами-сыроварами исключительно вручную на юге Италии. Слово «Burrotta» — это гибридное название, подчеркивающее уникальную рецептуру:Внешний слой состоит из классического эластичного теста моцареллы (как у бурраты), удерживающего начинку внутри.Сердцевина заполнена нежной, слегка зернистой рикоттой, смешанной со свежими буйволиными сливками, в отличие от традиционной бурраты, где используется страчателла.

  Благодаря буйволиному молоку сыр обладает глубоким молочным ароматом, легкой пикантностью и тающей во рту консистенцией. Продукт относится к категории деликатесов премиум-класса.

  Бурроту лучше всего подавать при комнатной температуре (достаньте её из холодильника за 20–30 минут до подачи), чтобы полностью раскрылся сливочный вкус буйволиного молока. Поскольку сыр имеет очень нежную текстуру, его принято надрезать сверху, позволяя кремовой начинке слегка вытечь.

  Идеально подавать со спелыми сладкими помидорами,с оливковым маслом и тимьяном,свежим базиликом и рукколой. Буррота отлично сочетается с теплой грилованной спаржей, кабачками, баклажанами или болгарским перцем. А можно подать со свежим инжиром, клубникой или спелой грушей, дополненняя жидким медом, и тогда это уже будет изысканный легкий десерт.