Мука Primitiva Tip integral PASINI 25 кг

Наличие товара		Есть в наличии
Код продукта		016640058

1 148.00 mdl

Заказ на сайте от суммы 1000 лей. Бесплатная доставка

Описание

Faina PASINI Primitiva Tipo Integrale — это высококачественная итальянская цельнозерновая мука (тип Integrale) от известного производителя Molino Pasini. Изготавливается путем помола цельного зерна, отличается высоким содержанием клетчатки ( 8,9 г), белков ( 14,4 г), эластичностью и отличными хлебопекарными свойствами, подходит для длительного брожения.Эта мука популярна среди пекарей за сочетание пользы цельного зерна и технологичности, свойственной белой муке высокого качества.
Характеристики

Тип: Цельнозерновая (Integrale) из мягких сортов пшеницы.
Белок: 14,4 г (сильная мука, подходит для долгого созревания).
Применение: Идеальна для приготовления ремесленного хлеба, пиццы, фокаччи, а также сладкой и несладкой выпечки.
Свойства: Легко замешивается, эластичная, хорошо поглощает воду (гидратация > 70% ).
Помол: Относительно тонкий для цельнозерновой муки, обеспечивающий структуру, похожую на манку.
Вкус и аромат: Насыщенный, типичный для цельного зерна.
Время брожения: Подходит для короткого и среднего времени ферментации.

ВНИМАНИЕ: Содержит глютен!
ВАЖНО: Людям с высокой чувствительностью следует знать о наличии глютена в продуктах, чтобы избежать аллергических реакций!