Мука Rossa Matura 10 кг)

Наличие товара		Есть в наличии
Код продукта		016640302

• Описание

  Мука Casa Rinaldi La Matura – это высококачественная итальянская пшеничная мука мягких сортов, предназначенная для длительного созревания теста. Благодаря мелкому помолу (тип 00) и сбалансированному содержанию белка, она идеально подходит для пиццы, хлеба и фокаччи, обеспечивая эластичность, пышность и хрустящую корочку.

• Характеристики

  Производитель: Casa Rinaldi, Италия.
  Тип: Мягкая пшеница (Grano tenero), тип 00 — самый мелкий помол, что делает её идеальной для нежного, тонкого теста.
  Сила W: 340-400 (предназначена для длительной ферментации)
  Время расстойки: 36–60 часов.
  Свойства: Высокое содержание белка, высокая эластичность и водопоглощение.Cодержание крахмала 66.5 г/100 г, Зольность 0.55%, степень прохождения через сито из металлической сетки,с соответствующим размером ячейки 315 мкм или 500 мкм - 100%. Возможно содержание следов сои. 
  Пищевая ценность в 100г продукта: жиры 0,9г; белки 14г; углеводы 68г.
  Энергетическая ценность в 100г продукта: 339ккал/1437кДж. 
  Условия хранения: в помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре от 0°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. 

  Назначение: Профессиональная мука для пиццы, хлеба, focaccia, итальянских десертов.Мука обеспечивает равномерную пористость и выраженный вкус основы, делая бортики пышными, а центр тонким

  ВНИМАНИЕ: Содержит глютен!
  ВАЖНО: Людям с высокой чувствительностью следует знать о наличии глютена в продуктах, чтобы избежать аллергических реакций!