Comenzi de pe site de la 1000 lei. Livrare gratuită.
Descriere
Făină Casa Rinaldi La Matura – este o făină de grâu moale italiană de înaltă calitate, concepută pentru coacerea pe termen lung a aluatului. Datorită măcinării fine (Tip 00) și conținutului echilibrat de proteine, este ideală pentru pizza, pâine și focaccia, oferind elasticitate, pufositate și o crustă crocantă.
Caracteristici
Producător: Casa Rinaldi, Italia. Tip: Grâu moale (Grano tenero), tip 00 – cea mai fină măcinare, fiind ideală pentru aluat delicat și subțire. Putere (W): 340-400 (concepută pentru fermentație lungă) Timp de dospire: 36-60 de ore. Proprietăți: Conținut ridicat de proteine, elasticitate ridicată și absorbție ridicată a apei.Conținut de amidon 66,5 g/100 g, conținut de cenușă 0,55%, 100% trece printr-o sită metalică cu o dimensiune corespunzătoare a ochiurilor de 315 µm sau 500 µm.Poate conține urme de soia. Valoare nutrițională la 100 g: Grăsimi 0,9 g; Proteine 14 g; Carbohidrați 68 g. Valoare energetică la 100 g: 339 kcal/1437 kJ. Condiții de depozitare: A se păstra în locuri ferite de lumina directă a soarelui, la temperaturi de la 0°C la +25°C și o umiditate relativă de maximum 75%.Scop: Făină profesională pentru pizza, pâine, focaccia și deserturi italiene. Această făină asigură o porozitate uniformă și o aromă pronunțată a bazei, creând margini pufoase și un centru subțire.ATENȚIE: Conține gluten! IMPORTANT: Persoanele cu sensibilitate crescută trebuie să fie conștiente de prezența glutenului în produse pentru a evita reacțiile alergice!
Comenzi de pe site de la 1000 lei. Livrare gratuită.
