Прошутто – это не просто ветчина. Это один из самых ценных и узнаваемых итальянских деликатесов, который ценят гурманы по всему миру. В нашем онлайн магазине итальянских продуктов вы можете заказать настоящий прошутто из Италии с доставкой.
Откройте для себя 8 интересных фактов о prosciutto crudo и prosciutto cotto – нежных мясных деликатесах, которые делают итальянскую кухню особенной.
1. Crudo и Cotto
- Prosciutto crudo – это сыровяленая ветчина, созревающая от 9 до 24 месяцев. Она отличается насыщенным вкусом и тонким ароматом.
- Prosciutto cotto – это вареная ветчина, более мягкая, с деликатным вкусом, идеально подходит для сэндвичей и завтраков.
2. Лучшее дополнение к пицце, салатам и брускеттам
Тонкие ломтики прошутто crudo часто добавляют на уже готовую пиццу – чтобы сохранить его натуральный вкус. В салатах, на брускеттах или с сыром – это беспроигрышное сочетание.
3. Происхождение названия
Слово prosciutto имеет латинские корни и происходит от выражения perex suctum, что означает «высушенный». Название отражает традиционный способ приготовления.
4. Пищевая ценность
В 100 граммах настоящего прошутто содержится:
- 195 ккал
- 27,8 г белка
- менее 1 г углеводов
- 8,3 г жира
5. Максимально натуральный состав
В качественном прошутто – всего два ингредиента: свиной окорок и морская соль. Без добавок, без консервантов. Это идеальный выбор для тех, кто ценит натуральные итальянские продукты.
6. Историческое происхождение
Прошутто производят на территории Италии уже более 2500 лет. Его ели еще этруски, а римские легионеры брали с собой в походы как источник питательных веществ. Это действительно продукт с историей, прошедший века.
7. Как правильно есть прошутто – секреты итальянцев
- Только с несоленым хлебом
- Ломтики должны быть тоньше 2 мм
- Подавать при комнатной температуре, а не сразу из холодильника. Также его часто подают с моцареллой, бурратой, пармезаном или вином – как часть аперитива.
8. Прошутто ≠ хамон
Часто прошутто путают с испанским хамоном. Главное отличие – во вкусе и текстуре:
- Хамон – плотный, сухой, более соленый
- Прошутто – мягкий, сочный, нежный
Если вы ищете более деликатный вкус – выбирайте итальянский прошутто в Молдове на CasaRinaldi Shop. В нашем каталоге вы найдете prosciutto crudo и cotto, а также другие оригинальные итальянские продукты для вашей кухни.
Заказать прошутто из Италии в Кишиневе на этой странице >>>
CASA RINALDI SHOP – официальный дистрибьютор итальянских продуктов бренда Casa Rinaldi в Молдове и Кишиневе. Подлинные вкусы Средиземноморья. Только оригинальная продукция высшего качества с доставкой на дом.
