Prosciutto – nu este doar o șuncă. Este un adevărat deliciu italian recunoscut în întreaga lume. Prosciutto este unul dintre cele mai apreciate și recunoscute delicatese italiene, adorat de gurmanzi din toate colțurile lumii. În magazinul nostru online de produse italiene, puteți comanda adevăratul prosciutto direct din Italia, cu livrare în Moldova.
Descoperiți 8 fapte interesante despre prosciutto crudo și prosciutto cotto – delicatese din carne fină, care fac bucătăria italiană cu adevărat specială.
1. Crudo și Cotto
- Prosciutto crudo este șuncă crud-uscată, maturată între 9 și 24 de luni. Are un gust intens și o aromă subtilă, specifică.
- Prosciutto cotto este șuncă fiartă, mai moale, cu gust delicat – perfectă pentru sandwichuri sau mic dejun.
2. Perfect pentru pizza, salate și bruschette
Feliile subțiri de prosciutto crudo se adaugă deseori pe pizza abia scoasă din cuptor, pentru a păstra aroma naturală. Se potrivește excelent în salate, bruschette sau cu brânzeturi italiene.
3. Originea denumirii
Cuvântul prosciutto provine din expresia latină "perex suctum", care înseamnă „uscat complet”. Acest nume reflectă metoda tradițională de preparare.
4. Valoare nutritivă
100 g de prosciutto autentic conține:
- 195 kcal
- 27,8 g de proteine
- <1 g de carbohidrați
- 8,3 g de grăsimi
5. Compoziție 100% naturală
Un prosciutto de calitate conține doar două ingrediente: pulpă de porc și sare de mare. Fără aditivi, fără conservanți. Ideal pentru cei care apreciază produsele italiene naturale.
6. Istorie de peste 2500 de ani
Prosciutto-ul italian este produs de peste două milenii și jumătate. Încă din vremea etruscilor, apoi adoptat de soldații romani ca aliment rezistent și nutritiv în campanii militare. Un produs cu tradiție, păstrat până azi.
7. Cum se consumă corect prosciutto – secrete italiene
Italienii recomandă:
- Se consumă doar cu pâine nesărată
- Feliile nu trebuie să depășească 2 mm grosime
- Se servește la temperatura camerei, nu direct din frigider
De asemenea, se potrivește cu mozzarella, burrata, parmezan sau vin, fiind perfect pentru un aperitiv clasic italian.
8. Prosciutto ≠ Jamon
Adesea, prosciutto este confundat cu jamonul spaniol. Deși ambele sunt din pulpă de porc, diferențele sunt evidente:
- Jamonul este mai tare, uscat și mai sărat
- Prosciutto este fraged, suculent și fin
Dacă preferi un gust mai delicat – alege prosciutto italian în Moldova de pe CasaRinaldi Shop. În catalogul nostru găsești prosciutto crudo și cotto, dar și alte produse italiene autentice pentru bucătăria ta.
Comandă prosciutto din Italia în Chișinău de pe această pagină >»
CASA RINALDI SHOP – distribuitor oficial al produselor italiene ale brandului Casa Rinaldi în Moldova și Chișinău. Gusturi autentice ale Mediteranei. Doar produse originale de cea mai înaltă calitate, cu livrare la domiciliu.
