Сыр СФ Пекорино Миньон с трюфелем (~900 г)

Наличие товара		Есть в наличии
Код продукта		031010987

• Описание

  Mignon Formaggio di Pecora al Tartufo  — это миниатюрный полувыдержанный деликатесный сыр из овечьего молока с добавлением ароматного трюфеля. Присутствие черного летнего трюфеля делает этот сыр уникальным и высоко ценимым — настоящим образцом итальянского мастерства. Легкая, но упругая мякоть сыра пронизана вкраплениями черного трюфеля, который добавляют в сырную массу сразу после ее измельчения. Сладковатый, деликатный вкус овечьего молока идеально сочетается с насыщенными ароматическими нотами трюфеля, создавая гармоничную вкусовую палитру, которая доставляет истинное удовольствие с каждым кусочком.

  Короткий срок созревания наделяет сыр приятным, стойким ароматом и неповторимым вкусом, способным удовлетворить запросы самых взыскательных гурманов.

  Продукт изготавливается по традиционным молочным технологиям на Сицилии в Бельмонте-Медзаньо.

  Лучше всего подавать его при комнатной температуре, сочетая с прошутто, салями, с  хрустящим багетом или теплым ремесленным хлебом на закваске,с медом,сладкой сочной грушей, свежим инжиром и виноградом. А если подать с грецкими орехами или миндалем, это подчеркнет  маслянистую текстуру и пикантность сыра.

• Характеристики

  Вид продукта: Полутвердый  овечий сыр с трюфелем.
  Страна производства: Италия (Сицилия).

  Ингредиенты: пастеризованное овечье молоко, заготовка из летнего трюфеля [(Tuber aestivum Vitt., вода, соль, ароматизатор) 1%], соль, сычужный фермент, закваска молочнокислых культур.

  Вкус и аромат: Яркий, сбалансированный сырный вкус с выраженными сливочно-ореховыми нотами овчины и богатым грибным ароматом трюфеля.

  Текстура: Плотная, упругая, однородная, с включениями кусочков или пасты трюфеля.

  Использование в кулинарии: Идеально подходит для сырной тарелки в сочетании с медом, инжиром, грушей и орехами (грецкими или миндалем). Сочетается с выдержанными красными или насыщенными белыми сухими винами. Прекрасно раскрывается в теплых блюдах — натертым поверх пасты, ризотто или яичницы.