Салями Пикантная 2б. (Калабрезе) CV (~1кг)

Наличие товара		Есть в наличии
Код продукта		006960045

• Описание

  Салями Калабро Пиканте (Salam Calabro Piccante) — это традиционная итальянская сыровяленая колбаса родом из южного региона Калабрия. Она знаменита своим богатым вкусом и насыщенной, характерной для калабрийской кухни остротой. Главный секрет вкуса — обилие черного перца и острой калабрийской паприки (чили), которая придает колбасе яркий красноватый оттенок и пикантное жгучее послевкусие.Благодаря своей остроте, салями отлично подходит для холодных закусок, сырных тарелок, а также является эталонной начинкой для пиццы (например, в стиле пепперони). Идеально сочетается с сухими красными винами и свежим хрустящим хлебом.

• Характеристики

  Вид продукта: сыровяленая колбаса (пикантно-острая)
  Страна производства: Италия 
  Ингредиенты: Изготавливается исключительно из отборной свинины (часто используется мясо с высоким содержанием жира, например, грудинка). Характерный красный цвет и остроту колбасе придает калабрийский красный перец (peperoncino) и сладкая или острая паприка. В состав также входят соль, чеснок и иногда вино.

  Текстура: Фарш обычно измельчается до среднего или крупного размера, благодаря чему на срезе хорошо видны кусочки мяса и шпика.

  Вкус: Насыщенный, пикантный, с выраженной жгучестью и нотками чеснока.

  Способ приготовления: Сыровяленый (crud-zvintat), прошедший длительный процесс естественного созревания и сушки.

  Применение: Идеально подходит для закусок, пиццы, пасты, панини или в качестве дополнения к сырной тарелке.