Трюфель – один из самых ценных и ароматных деликатесов итальянской кухни. Этот редкий гриб растет под землей, чаще всего рядом с корнями дубов, орешника или бука. Основные регионы Италии, где собирают трюфели, — это Пьемонт, Умбрия, Тоскана и Марке. Белые трюфели (самые ценные) собирают с октября по декабрь, а черные можно находить с ноября по март.
Существуют разные виды трюфелей, самые известные – белый трюфель и черный зимний трюфель. У них яркий, насыщенный аромат и уникальный вкус, который способен преобразить любое блюдо. Трюфели богаты антиоксидантами, содержат аминокислоты, витамины группы B и способствуют улучшению обмена веществ.
Продукты из Италии с трюфелем в нашем онлайн магазине:
Паста с трюфелем
Ароматная итальянская паста с добавлением трюфеля – идеальный способ почувствовать настоящий вкус Тосканы или Пьемонта. Готовится быстро, а вкус – как в ресторане.
Рис с трюфелем
Рис арборио с трюфелем – отличная основа для изысканного ризотто. Пропитан трюфельным ароматом, поэтому блюдо получается насыщенным даже без лишних специй.
Маринованный трюфель
Цельные кусочки трюфеля, сохраненные в масле или рассоле. Отлично подходят как добавка к мясу, сырам, омлетам или на брускетту.
Паста из трюфеля (крем)
Густой крем из трюфеля – идеальный соус для пасты, пиццы, брускетты. Также подходит как намазка на крекеры или тосты.
Оливковое масло с трюфелем
Ароматное масло с добавлением трюфеля мгновенно придает любому блюду изысканность. Добавьте пару капель в пасту, на стейк или в картофельное пюре.
Сыр с трюфелем
Итальянские сыры с кусочками трюфеля (например, пекорино или страккино) – идеальное дополнение к вину и хлебу. Изысканный вкус для гурманов.
Песто с трюфелем
Классический итальянский соус песто с добавлением трюфеля – настоящая гастрономическая находка. Прекрасен с пастой, мясом или просто на тосте.
Колбаса с трюфелем
Итальянская салями с трюфелем – деликатес для ценителей. Богатый вкус, идеально сочетается с сырами и вином.
Бальзамический уксус с трюфелем
Ароматный уксус из Модены с нотками трюфеля – отличная приправа для салатов, мяса, овощей или даже клубники. Добавляет глубину вкуса и изысканность.
CASA RINALDI SHOP – эксклюзивный представитель итальянского бренда Casa Rinaldi в Кишиневе и по всей Молдове. Настоящие вкусы Италии. Только оригинальная продукция премиум-класса с удобной доставкой прямо к дому.
