Итальянский чечевичный суп
Чечевичный суп – одно из самых любимых и традиционных блюд итальянской кухни, особенно в центральных и северных регионах Италии. Его ценят за питательность, простоту и насыщенный вкус, а зимой он считается символом уюта и домашнего тепла.
Ингредиенты:
-
Пол луковицы, пол моркови, 1 средний картофель
-
Приправы по вкусу – соль, перец, чеснок, бульонный кубик
-
Растительное или оливковое масло, белый винный уксус
-
200 г консервированной чечевицы
Приготовление
-
Разогрейте в кастрюле немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
-
Добавьте нарезанные морковь и картофель, перемешайте и тушите несколько минут, чтобы довести овощи до полуготовности.
-
Всыпьте чечевицу, залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты, добавьте половину бульонного кубика, доведите до кипения и варите около 15 минут.
-
Добавьте белый винный уксус, приправьте солью и перцем, затем положите нарезанную колбасу и панчетту.
-
Готовьте еще 7–8 минут, пока суп не станет однородным.
С чем подавать
Чечевичный суп традиционно подают горячим, с хрустящим итальянским хлебом, чиабаттой или фокаччей. Отличным дополнением станут тертый пармезан, капля оливкового масла extra virgin и бокал сухого белого вина.
Пищевая ценность (на 1 порцию, ориентировочно)
- Калорийность: 320–360 ккал
- Белки: 18–22 г
Приятного аппетита!
Купить продукты из Италии с доставкой >>>
CASA RINALDI SHOP - официальный дистрибьютор итальянского бренда Casa Rinaldi в Кишиневе и Молдове.
Аутентичный вкус Италии. 100% оригинальные премиальные продукты с доставкой на дом.
