Comenzi de pe site de la 1000 lei. Livrare gratuită.
Descriere
Mortadella con Pistacchio este un cârnați tradițional italian gătit din regiunea Emilia-Romagna. Se remarcă prin aroma sa delicată, textura catifelată și combinația clasică de carne de porc selecționată, condimente și fistic întreg. Fisticul este adăugat în compoziția de carne pentru a oferi un contrast de texturi și pentru a conferi un profil aromatic cremos, cu note de nucă. Includerea fisticului nu reprezintă doar o rafinare modernă, ci o moștenire istorică ce datează din perioada Renașterii.
În timpul Renașterii, condimentele și nucile valorau o avere. Breslele măcelarilor din Bologna, care reglementau cu strictețe rețeta, au introdus fisticul pentru a sublinia statutul de produs premium al acestui sortiment. Mortadella cu fistic este o delicatesă renumită, apreciată de gurmanzii din întreaga lume.
Amestecul fin și catifelat din carne de porc selecționată și cubulețe ferme de grăsime albă se îmbină perfect cu fisticul crocant, cu gustul său specific, ușor dulceag și pământiu, creând un profil aromatic complex și armonios.
Datorită texturii sale delicate, mortadella este recomandat să fie feliată cât mai subțire. Se topește în gură și este ideală pentru panini și sandvișuri, ca gustare servită alături de vin sau ca ingredient în platourile tradiționale de antipasti.
Caracteristici
Tip de produs: Mortadella (salam fiert cu fistic) Țara de origine: Italia Ingrediente: carne de porc, grăsime de porc, sare, fistic întreg sau mărunțit (de obicei 0,4%–1,5%), condimente (piper negru, coriandru, nucșoară), usturoi. Valoare nutrițională (la 100 g): aprox. 300 kcal Textură: fragedă, uniformă și fermă, prezentând pete albe caracteristice de grăsime și incluziuni verzi de fistic. Gust și aromă: blând și ușor dulceag, cu note subtile de condimente, o aromă delicată și un postgust untos, cu nuanțe de nucă. Sugestie de servire: se feliază subțire – aproape până la transparență. La această grosime, salamul se topește pur și simplu în gură, dezvăluind întregul buchet de condimente.Utilizare: ideală pentru panini italienești clasice, bruschete și pizza, sau ca delicatesă servită ca atare pe un platou cu mezeluri.
Comenzi de pe site de la 1000 lei. Livrare gratuită.
