Branza cas. Gouda feliat CP150g

Disponibilitatea		În stoc
Cod produs		031010468

• Descriere

  Gouda Antiche Latterie este o brânză semidură, produsă din lapte de vacă. Se remarcă printr-o textură fermă, dar elastică, precum și printr-o aromă caracteristică: blândă, cremoasă și ușor dulceagă.
  Această brânză provine din orașul cu același nume din sudul Olandei; istoria sa se întinde pe parcursul a peste opt secole, fiind astfel una dintre cele mai vechi varietăți de brânză care se produc și astăzi.
  Este preparată din lapte de vacă proaspăt și de înaltă calitate, supus procesului de pasteurizare. Printre ingredientele principale se numără culturile starter și enzimele, alături de un tip specific de bacterii care conferă sortimentului Gouda aroma sa dulceagă distinctivă în primele săptămâni de maturare.

  Aceasta este o gustare sățioasă și versatilă, care poate fi servită feliată sau folosită la prepararea unor sandvișuri, atât reci, cât și calde. Mai mult, brânza este un ingredient esențial într-o mare varietate de preparate; se potrivește de minune cu carne și legume și oferă un profil aromatic sofisticat atunci când este savurată alături de fructe și miere. Gouda este adesea servită cu nuci și pâine de secară – o combinație clasică, potrivită pentru orice ocazie. De asemenea, este excelentă pentru preparatele la cuptor, fiind o alegere populară pentru pizza, clătite sărate, plăcinte și alte mâncăruri calde.

• Caracteristici

  Tip de produs: Felii de brânză semitare
  Materie primă: Lapte de vacă pasteurizat.
  Ingrediente: Lapte de vacă pasteurizat, sare, cheag, culturi lactice.
  Gust și aromă: Gust blând, delicat și cremos, cu note subtile de nucă. Brânza are o aromă ușor dulceagă când este tânără, devenind mai picantă și mai bogată pe măsură ce se maturează.
  Textură: Elastică, uniformă și fermă. Este acceptată prezența unui număr mic de ochiuri (goluri) mici și rotunde.
  Utilizări culinare: Datorită proprietăților excelente de topire, această brânză este extrem de versatilă. Este utilizată în sandvișuri calde, pizza, mâncăruri la cuptor și sosuri de brânză, fiind totodată servită pe un platou clasic de brânzeturi, alături de vinuri albe sau roșii ușoare.