Brânză Asiago DOP 300g

Disponibilitatea		În stoc
Cod produs		031010188

• Descriere

  Asiago DOP Fior di Maso este o brânză italiană tradițională, tânără și semitare, produsă din lapte integral de vacă, cu statutul de Denumire de Origine Protejată (DOP) și este disponibilă într-un format practic de 300 g. Maturată timp de 20 până la 40 de zile, este o brânză foarte delicată, cu o culoare galbenă intensă; oferă o aromă bogată, cremoasă și ușor dulceagă, având o textură moale, cu ochiuri mici și neregulate.
  Brandul Fior di Maso aparține unui grup italian specializat în brânzeturi autentice din nordul Italiei – cu tradiții în producția de brânză ce datează de la sfârșitul secolului al XIX-lea – și utilizează lapte natural de vacă provenit de la ferme locale, sub supravegherea Consorțiului pentru Protecția Brânzei Asiago.

  Oriunde în lume ai cumpăra brânză Asiago, poți fi absolut sigur că aceasta este produsă din lapte proaspăt de la vaci care pasc pe versanții verzi ai Dolomiților.
  Brânza Asiago este elementul ideal pentru a desăvârși preparate precum pastele, risotto-ul, pizza sau supele. Un sandviș cu pâine proaspăt coaptă și brânză Asiago constituie un mic dejun sățios și sănătos. Această brânză se potrivește de minune cu salamul, smochinele și perele, fiind totodată o alegere excelentă alături de un pahar de vin roșu.

• Caracteristici

  Tip de produs: Brânză semitare, presată, tânără (proaspătă).

  Țara de origine: Italia (regiunea Veneto).
  Lapte: 100% lapte de vacă (natural, provenit de la ferme alpine locale).
  Maturare: Varietate tânără (*Fresco* / *Pressato*); maturat între 20 și 40 de zile.
  Textură: Delicată, elastică și semimoale, cu numeroase „ochiuri” (goluri de aer) mici și netede.
  Gust: Cremos, delicat și echilibrat, cu o ușoară notă acidulată și arome de lapte proaspăt.
  Culoare: De la alb-crem până la galben pal (culoarea paiului).
  Ingrediente: Lapte de vacă, sare, cheag.
  Se servește alături de pâine proaspătă, legume și fructe; este utilizat și în salate sau sandvișuri. Se topește bine, fiind potrivit pentru sandvișuri calde, paste, risotto și preparate la cuptor (gratinate).