Salam Spianata piccante (~2kg)

Disponibilitatea		În stoc
Cod produs		006960112

• Descriere

  Salame Spianata Piccante este un salam italian tradițional, picant și maturat, originar din Calabria. Denumirea sa se traduce prin „aplatizat”. Se remarcă prin forma sa plată caracteristică, prin gustul bogat și picant – intensificat de ardeiul iute – și prin culoarea portocalie vibrantă la tăiere, datorată adaosului de boia.
  Acest salam este preparat din carne slabă de porc selecționată, cu mici incluziuni de grăsime, sare și o cantitate generoasă de ardei iute calabrez măcinat. Procesul de producție include fermentarea și o perioadă îndelungată de maturare, conferind cărnii o textură fermă și o aromă bogată.
  De regulă, nu conține gluten, iar la 100 g de produs conține aproximativ 24 g de proteine ​​și 30–35 g de grăsimi.

  Spianata Piccante este ideal pentru platouri cu mezeluri, pizza, panini și aperitive italienești clasice.

• Caracteristici

  Tip de produs: Salam maturat (picant)
  Țara de origine: Italia

  Ingrediente: Carne slabă de porc selecționată, pancetta italiană, condimente (sare de mare, usturoi, fenicul) și o cantitate generoasă de ardei iute.

  Formă: Turtită și ușor curbată, obținută prin presarea batonului de salam timp de două luni.
  Aromă: Distinctă, intensă și moderat de picantă. Aroma provine din adaosul de ardei iute sau boia, precum și de usturoi.
  Textură: Granulație medie-grosieră, cu particule albe de grăsime (slănină) clar vizibile, care conferă salamului o textură fragedă, ce se topește în gură.
  Culoare: Roșu intens și viu (datorită ardeiului iute), cu particule albe de grăsime în contrast.

  Sugestie de servire: Ideal pentru a fi feliat subțire pe platouri cu aperitive (antipasti), precum și pentru utilizarea în pizza și panini.