Prosciutto crudo MEC Cofanetto S.F.(~8kg)

Disponibilitatea		În stoc
Cod produs		006360103

• Descriere

  Prosciutto crudo MEC Cofanetto este o varietate de prosciutto crudo preparată cu coapse de porc selectate, provenite din Uniunea Europeană și maturate în Italia conform metodelor tradiționale. Maturarea este una dintre etapele cele mai delicate și necesită atenție maximă la temperatură și umiditate.

  Carnea acestui prosciutto este de o culoare roșu intens foarte frumoasă, însoțită de un parfum caracteristic și un gust delicios bine echilibrat, nu prea sărat; la tăiere, feliile sunt mari, moi și compacte.

  Aceasta este o delicatesă din mușchi întreg, nu bucăți presate. Produsul este alcătuit din pulpă de porc naturală de calitate premium.

  Prosciutto-ul stagionat MEC de la Casa Rinaldi este ideal pentru a fi tăiat felii și savurat cu pâine și grisine. Excelent și ca ingredient pentru pizza.

• Caracteristici

  Tip produs: Șuncă maturată (prosciutto crudo)
  Țara de producție: Italia
  Origine: Produs în Italia din pulpe de porc selectate, provenite din Uniunea Europeană.
  Gust și textură: Carnea are o aromă delicată, rafinată, cu o sărare moderată și o textură moale caracteristică, care se topește în gură.

  Caracteristici cheie ale prosciutto-ului MEC / Cofanetto S.F. de la Casa Rinaldi:

  • Bucată întreagă: produsul este obținut dintr-o șuncă naturală; osul este îndepărtat, iar carnea este modelată pentru o feliere ușoară.
  • Metodă de producție: conservare tradițională italiană cu sare de mare, fără aditivi chimici sau lianți.
  • Textură: felierea (în special în cazul formatelor precum *Cofanetto*) produce felii excepțional de subțiri și intacte, care păstrează structura naturală a fibrelor musculare și marmorarea grăsimii de înaltă calitate - nu este nici carne tocată, nici masă presată.

  Cofanetto (în italiană „sicriu” sau „cufăr mic”): se referă la prezentarea produsului ca o piesă îngrijită, asemănătoare unui cufăr mic, ușor de feliat acasă sau într-un restaurant.

  S.F.: o abreviere pentru *Senza Fondo* (în italiană „fără os”), indicând faptul că osul a fost îndepărtat din șuncă și delicatesa este complet gata pentru feliere și servire.

  Metodă de producție: Feliere uscată tradițională italiană cu sare de mare, fără aditivi chimici sau lianți.
  Textură: La feliere (în special în ambalaje precum *Cofanetto*), rezultă felii ultra-subțiri, intacte, cu fibre musculare naturale și dungi albe de grăsime premium - nu carne tocată sau masă presată.