Prosciutto Cotto cu mirodenii(~4.5kg)

Disponibilitatea		În stoc
Cod produs		006960038

• Descriere

  Prosciutto cotto alle spezie (în italiană, „șuncă gătită cu mirodenii”) este o șuncă italiană rafinată, apreciată pentru aroma sa delicată și textura fină. Este preparată din pulpă de porc selecționată, marinată într-un amestec special de mirodenii – care include piper negru, usturoi, nucșoară și ierburi aromatice. După marinare, șunca este gătită lent, la temperatură scăzută, un proces care îi conservă calitățile nutritive și îi conferă un profil aromatic unic. Prosciutto Cotto se distinge printr-o nuanță rozalie cu reflexii ușor ambrate și o textură marmorată. La feliere, dezvăluie o distribuție uniformă a grăsimii care se topește în gură, conferind cărnii o frăgezime excepțională. Aroma sa oferă un amestec armonios de mirodenii și carne, în timp ce gustul realizează un echilibru perfect între savoarea sărată și dulceața naturală a cărnii de porc.
  Este ideală pentru a fi savurată ca atare sau în gustări rapide:

  • Sandvișuri și panini: Se potrivește de minune cu pâine proaspătă, ciabatta, mozzarella și roșii.
  • Platouri cu mezeluri: Servită ca parte a unui antipasto italian clasic, alături de măsline negre și verzi și brânzeturi maturate.
  • Preparate calde: Potrivită pentru a fi adăugată în omlete, pizza, quiche-uri și paste.

• Caracteristici

  Tip de produs: Șuncă gătită cu condimente
  Țara de producție: Italia
  Ingrediente: Pulpă de porc întreagă, selecționată și de calitate superioară, sare și un amestec de condimente și ierburi aromatice. Preparată după o rețetă tradițională, cu un mix de ierburi și condimente mediteraneene (care include, de obicei, rozmarin, usturoi, salvie, foi de dafin și ienupăr). Nu conține coloranți artificiali sau potențatori de aromă.
  Metodă de producție: Gătire lentă la abur (coacere) la o temperatură scăzută, strict controlată, pentru a asigura menținerea suculenței cărnii.

  Textură: Excepțional de fragedă, moale și suculentă, fără exces de grăsime.
  Gust: Dulceag și echilibrat, cu aroma vibrantă a ierburilor aromatice italienești și a usturoiului.
  Culoare: Roz intens la tăiere, cu o margine subțire și aromată.
  Utilizare: Ideală pentru aperitive (antipasti), panini și sandvișuri cu mozzarella și roșii, precum și ca ingredient în preparate calde (cum ar fi pastele sau omletele).