Branza Grana Padano DOP 16 luni(~500g)

Disponibilitatea		În stoc
Cod produs		031010716

• Descriere

  Grana Padano DOP este produs cu puține dar excepționale ingrediente, rezultat al metodelor și locurilor în care este prelucrat, precum și al priceperii cu care materiile prime ce îl compun sunt abil utilizate, lăsate să îmbătrânească și în final aprobate și marcate.

  Este, de asemenea, o brânză cu o istorie milenară, caracterizată printr-o structură granulată, de unde provine și numele de „GRANA”.

  Unul dintre aspectele principale ale Grana Padano este cel al maturării care, variind între 9 și peste 20 de luni, contribuie la conferirea unor arome diferite formelor. Între 9 și 16 luni gustul este delicat și se simte aroma laptelui; între 16 și 20 de luni, brânza are un gust foarte intens, în timp ce aroma sa amintește de fructe uscate, unt și fân. Peste 20 de luni, în final, Grana Padano are un gust bogat și plin.

  Odată cu creșterea duratei de maturare, culoarea capătă nuanțe mai galbene, crește granulația și grosimea crustei.

  Grana Padano DOP (maturat 16 luni) este o brânză italiană autentică, cu pastă tare, originară din Câmpia Padului. Maturarea de 16 luni îi conferă o aromă bogată și echilibrată, caracterizată prin note cremoase și savuroase, ușor sărate, și un postgust ce amintește de nuci. Această brânză pune în valoare orice preparat, inclusiv pastele, carnea, peștele la cuptor și tocănițele de legume. Datorită profilului său picant și moderat sărat, Grana Padano se potrivește de minune cu vinuri de desert servite reci, nuci, fructe, salate și aperitive ușoare.

• Caracteristici

  Tip de produs: Brânză tare din lapte de vacă (maturată 16 luni)
  Țara de producție: Italia
  Origine: Regiunea Câmpiei Padului (Valle del Po), Italia; certificată DOP (Denumire de Origine Protejată)
  Ingrediente: Lapte de vacă natural, sare, cheag de origine animală, lizozimă (o enzimă naturală derivată din albuș de ou, permisă conform standardului)

  Greutate: ~ 500g
  Textură: Cu granulație fină, fermă, se sfărâmă ușor, fără goluri mari de aer

  Gust și aromă: Delicate, cremoase și lactate, cu o ușoară notă sărată și nuanțe subtile de nucă; fără iuțeală pronunțată
  Culoare: De la alb la galben pal (asemănătoare cu cea a laptelui opărit)
  Ideală pentru a completa atât preparate reci, cât și calde, fiind excelentă și consumată ca atare, alături de vinuri ușoare.