Făină GdL Blu La Vivace CASA RINALDI 10kg

Disponibilitatea		În stoc
Cod produs		016640301

• Descriere

  Făină Casa Rinaldi Farina La Vivace – aceasta este o făină de grâu italiană de pizza „Tip 00” de înaltă calitate, caracterizată prin consistență ridicată și conținut crescut de proteine. Este ideală pentru fermentarea pe termen lung (12 până la 24 de ore), asigurând un aluat elastic, margini pufoase și o crustă crocantă. Este adesea folosită pentru a crea pizza tradițională napolitană. Acești parametri ai făinii permit obținerea acelei arome unice a bazei de pizza: un strat de aluat subțire, cu pori uniformi, și o margine pufoasă și crocantă. Fiți siguri! Pizza dvs. va ieși delicioasă și frumoasă!

• Caracteristici

  Tip: 00 (grâu moale, măcinat fin).
  Utilizare preconizată: Preparare profesională de pizza.
  Puterea W: 300–310 (înalt)
  Timp de dospire: 12–24 ore.
  Conținut de amidon: 67,5 g/100 g
  Conținut de cenușă: 0,55%, 100% trece printr-o sită metalică cu o dimensiune a ochiurilor de 315 µm sau 500 µm. Poate conține urme de soia.
  Valoare nutrițională la 100 g: Grăsimi 0,9 g; Proteine ​​13 g; Carbohidrați 69 g.
  Valoare energetică la 100 g: 339 kcal/1437 kJ.
  Condiții de depozitare: A se păstra în locuri ferite de lumina directă a soarelui, la temperaturi de la 0°C la +25°C și o umiditate relativă de maximum 75%.
  Rezultat: Aluatul este elastic, se întinde ușor, nu se rupe și are o porozitate excelentă.

  ATENȚIE: Conține gluten!
  IMPORTANT: Persoanele cu sensibilitate crescută trebuie să fie conștiente de prezența glutenului în produse pentru a evita reacțiile alergice!